第171章 鲜甜的鸡肉 (第1/2页)
汪总是五点十分到店里的，还特意去研究了一下传菜系统，好歹花了十万块钱呢。
「温经理，这个不错啊。」在小徐帮客人出一张单子之後，他立刻觉得这个钱花的值。
不是因为这玩意有多方便，而是高级。
他的经营理念就是用最豪华的装修加上最漂亮的服务员去招待客人，让客人有面子。
现在用电脑录入菜单更是如此，看着就觉得很高级。
「汪总，这个目前就陈厨录入快一点。」温澜无奈说道，「晚上我们单子基本都过60
张，小徐的录的太慢了。」
总不能让行政总厨在这里帮人写菜单吧。
「那没事，多练练就好了，回头再去招个打字员专门录入菜单。」他大手一挥，直接下了决定。
现在南海国宾的整体利润率足够高，增加一个打字员岗位没什麽。
「好的。」温澜有些头疼，现在招打字员还真不好招，回头去电脑房问问吧。
这会儿陈芝虎正好端着锅出来，看到汪总立刻打了个招呼。
「老板，过来一起吃，今天有好东西。」
汪总眼睛一亮，总厨说好东西肯定不带差的。
过来看了一眼立刻有些疑惑，「清水煮鸡？」
一锅清水，里面的鸡微微发白，应该是水刚开的样子。
「呵呵，等会就知道了。」端着锅子来到茶台，直接点火，然後把椰蓉放了进去。
这边小白也把五指毛桃焗鸡给端了过来，那股子香味儿勾人的人。
对於老广来说，一桌上两只鸡属於正常操作。
「椰子鸡要等五分钟才能吃，咱们先吃其他的。」陈芝虎自己先盛了一碗饭。
香喷喷的东北大米，捡一块小羊排，吃起来是真舒服。
「你们店里的米也香。」小马哥越吃越喜欢，南海国宾每个细节都能让人惊喜。
「哈哈，那当然，我这大米是我托人从几千公里外的东北运过来的，光成本就四块钱一斤呢。」汪总得意的说道。
他偶尔去其他酒楼吃饭都会忍不住对比，然後越对比就越觉得自家的原材料牛逼，哪怕面粉和大米都比别家香。
五分钟後，锅里已经飘起一层淡淡的油花。
「椰子鸡好了，大家尝尝。」陈芝虎率先开始夹起一块，另外两人也赶紧跟上筷子，作为老广，遇到好吃的可以不用太在乎吃相。
飞龙肉本身就细嫩，煮了五分钟刚刚好，带上一点椰香和甜味塞入嘴里，那种鲜甜的口味让三人眼睛一亮。
「这个好吃，肉嫩还鲜甜。」
「淡淡椰香味刚刚好，肉真嫩啊，怪不得飞龙这麽贵。」汪总一下子就被这道菜征服了，他忍不住又去夹一筷子，然後蘸点儿姜蓉和生抽配出来的蘸料，味道就更好了。
「阿虎，回头店里也上一道啊，我感觉用普通鸡做也行。」
「这道菜咱们吃比较好吃，但调味料太过寡淡，对鸡的品质要求很高。」
这种清淡到极致的口味别说外地人了，许多本地人都吃不惯，选材更重要，不然煮出来的鸡会有腥味儿，没了那股鲜
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