第503章 天被山顶着走 (第1/2页)
中午十二点刚过，安市中心正热闹。
同盛祥大酒楼坐落在钟楼旁，是陕省极有名气的百年老字号。
这家饭店门脸阔气，飞檐画栋。
推门进去，大堂宽敞明亮，雕花木柱撑起极高的穹顶，
空气中飘着醇厚的牛羊肉香与复杂香料交织的气息。
陶之言没在楼下停。
他带着林阙和周明达上了二楼雅座。
包厢里摆着红木圆桌，墙上挂着几幅老字画，窗外能看见街口的人流。
大堂经理亲自端茶进来，一见陶之言，脸上立刻堆起笑。
“陶老师，您可有阵子没来了。今天还是老规矩？”
“今天换换。”
陶之言摆手，指了指林阙。
“带了个远道而来的客人来，泡馍先放一放。让后厨把陕南山里的菜做几道，越本地越好。”
经理看了林阙一眼，笑着点头。
“明白，您放心。”
陶之言靠在椅背上，转头对林阙道：
“这地方看着是关中派头，后厨却藏着个从陕南出来的老师傅。”
“待会儿尝尝紫阳蒸盆子。”
“外头也有人做，可少了山里的水和柴火，味儿可差了一大截。”
林阙点了点头。
他没有接漂亮话，只端起茶杯，喝了一口。
陶之言看在眼里，没急着说话。
菜来得很快。
第一口砂钵端上桌，盖子刚掀开，热汽就扑了出来。
土鸡、猪蹄、腊肉沉在浓汤里，
油花浮着，干辣子和花椒的劲儿直往鼻腔里钻。
后面又上了安康蒸面。
厚面皮裹着红油，蒜泥铺在上面，辣椒碎嵌进褶皱。
再一道酸辣猪血，红汤滚烫，血块切得齐整，辣油浮了满碗。
周明达夹了一筷子蒸面。
他吃得很快，却忍不住往林阙那边扫了一眼。
这一桌菜，口味很硬。
油香厚，辣劲沉，花椒的麻意压在舌根上。
安市人吃惯了面食，碰上这一桌陕南山里菜，也得多喝两口茶。
更何况林阙来自苏省江城。
十七岁的少年，第一次到陕省，坐在这桌菜前，多少会露出点不适应。
陶之言端着茶杯，眼角余光也停在林阙身上。
他没催。
也没介绍。
这顿饭，是欢迎。
也是第一道门槛。
林阙拿起筷子。
他没有做出豪爽模样，也没有迟疑。
只是夹了一块蒸盆子里的腊肉，放进嘴里。
嚼了几下，咽下。
动作自然得像在自家饭桌上。
陶之言端着杯子，等着看他找水。
结果林阙放下筷子，抬眼看向那口砂钵。
“这汤底里有山泉水的涩尾。”
陶之言的手停住。
周明达夹菜的动作也慢了半拍。
林阙又夹了一块鸡肉，语气平稳。
“但汤熬得久，收口的那点涩，更像山水里带出来的硬味。”
他说完，又吃了一口蒸面。
红油挂在面皮上，辣意很足。
他神色没变。
陶之言把茶杯放下，盯着林阙看了好几秒。
“你小子。”
他忽然一巴掌拍在桌上，碗碟都轻轻一震。
“还是个老吃家，哈哈哈哈。”
林阙夹了一筷子酸辣猪血。
“我家巷子口以前有家卤味店。”
“老板是鄂西人，做卤菜时也讲水。
他总念叨，一锅卤子能不能立住，先看水底子干不干净。”
“小时候常去，听久了，闻久了，就记住了。”
包厢里安静了片刻。
陶之言看着他。
随后，他放声笑了起来。
笑声很亮，震得门外经过的服务员都往里看了一眼。
陶之言笑完，端起茶杯，遥遥朝林阙举了举。
“老顾昨晚给我打电话，说你这孩子身上有着不符合年龄的阅历。”
他喝了一口茶，脸上的笑慢慢收住。
“现在信了。”
周明达也把筷子放下。
他在作协做事多年，接待过不少来采风的年轻作者。
有些人嘴上说体验生活，菜刚上桌，先拍照发朋友圈。
有些人硬撑两口，脸憋得通红，回头就找便利店买面包。
眼前这个十七岁的少年坐在雅致包厢里，吃的却是山里重油重辣的老味道。
他没有皱眉，也没有装豪爽。
连汤底里那点柴火气都接住了。
这份从容，装不出来。
饭吃到一半，陶之言又让人加了一道炒腊肉。
林阙吃得干净。
碗底没剩多少汤，筷子也没乱放。
陶之言看着他把碗推开，眼里的试探淡了些。
这个少年，确实能往生活里蹲。
“歇一会儿吧。”
陶之言招手让服务员换热茶。
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