第285章 丹砂御焖鹿腩与双王子的大神认证 (第1/2页)
通道的玻璃门被了推开。
梅法露穿着一身得体的旗袍。
双手推着一辆纯银打造的定制餐车，不紧不慢地走了出来。
餐车上。
摆着整整齐齐的几个紫砂锅。
虽然锅盖盖得严严实实，但那股混合着肉香与奇异香料的味道，依然顺着排气孔疯狂往外窜。
梅法露推着餐车停在评委席的正中央。
她面对着这帮高鼻深目的国际美食大拿。
脸上挂着职业而自信的微笑。
“各位评委。”
梅法露开了口。
一开口，就是流利、带着点伦敦腔的英语。
“今天的第一道主菜，来自龙国。”
“菜名，丹砂御焖鹿腩。”
这个充满东方文化底蕴的菜名，翻译成英文显得有些拗口。
这帮老外听得一头雾水。
但他们现在根本不在乎叫什么名字！
那个坐在最中间、留着大胡子的法国知名美食评论家皮埃尔。
他喉结正在疯狂地上下滚动。
按照国际厨艺比赛的规矩。
主菜上桌。
解说员必须要详细阐述这道菜的历史渊源、文化背景，以及食材背后高雅的哲学理念。
等所有故事讲完，评委们才会慢条斯理地拿起刀叉，进行优雅的品尝。
但是。
梅法露看着眼前这帮眼珠子都快掉进砂锅里的老外。
她心里跟明镜一样。
这帮人现在哪有心思听什么东方哲学。
她直接跳过了那些虚头巴脑的文化介绍，开始用最硬核、最接地气的大白话，拆解这道菜的做法。
“这道菜的食材，取自龙国吉省深处最珍贵的纯血梅花鹿。”
“取其最肥美的鹿腩，切成方块，在特制的盐水里浸泡了四个小时。”
梅法露的声音清脆响亮，传遍全场。
“然后。”
“用鹿本身熬出来的油脂，混合着龙国特有的菜籽油，下入冰糖翻炒出红亮的糖色。”
“加入八角、桂皮、草果等十二味纯天然中草药。”
“最关键的一步！”
梅法露特意加重了语气。
“用老花雕和陈年老黄酒，猛火将鹿肉的腥膻味逼出。”
“最后，兑入熬制了八个小时的高汤，封入这紫砂锅中，小火慢煨九十分钟。”
“大火收汁时加入秘制的侯柱酱和腐乳提鲜！”
老外听得脑瓜子都转不过来了。
炒冰糖？
老花雕？
这都是什么？
坐在前排的皮埃尔，已经忍不住了。
他小声悄悄地对着梅法露说。
“这位女士！”
“请不要继续介绍了！”
“我已经迫不及待的品尝美食了！”
梅法露看着火候到了。
她微微一笑。
伸出手。
捏住紫砂锅顶部的盖钮。
猛地往上一掀！
轰！
一股浓郁到极致的复合香气，直接在会场中央蔓延开来。
肉香的浓郁。
酱香的醇厚。
药香的悠长。
三种截然不同的味道，在高温的激发下完美融合在一起，疯狂地钻进在场每一个人的鼻腔里！
“上帝啊！”
皮埃尔发出一声惊呼。
等鹿腩分到他的盘子里的时候。
他假装矜持的切了一小块放在嘴里。
砂锅保温极好，那滚烫的油脂和酱汁直接烫在了他的舌尖上。
他本能的想把嘴里的肉吐出来。
可是。
那股极致的美味，死死地抓住了他的味蕾！
鹿肉炖得入口即化。
最外层的酱汁浓郁粘唇，中间的脂肪带着特有的胶质感，而最里面的瘦肉却吸满了高汤和药材的精华！
药香压住了油腻，酱香提了底味。
层次分明到了极点！
皮埃尔死死闭着
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