第一百二十三章 远洋捕捞二 (第2/2页)
长。
南大洋的生物之间相互依赖、互为关联的生态系统，也逃不脱俗话所说大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米的弱肉强食的生存竞争的铁的法则。
南极海洋中的营养盐类十分丰富，为浮游植物——硅藻的繁殖提供了生长条件，磷虾则以硅藻为主要饵料，而南大洋中的鲸、企鹅、鸟类、鱼类又主要以磷虾为食物。
以鲸来说，它主要以磷虾为食，一头蓝鲸一天吞食8～10吨磷虾，一头须鲸每年要吃掉4500万吨磷虾。“
“但磷虾业毕竟是一种新兴的行业，从加工技术到市场开拓都还有一些问题尚需解决。“张敏静院士接着说道，”由于磷虾体内存在一种低温活性酶，使磷虾在出水之后很容易变质腐烂。
因此磷虾捕捞上来之后就必须在几小时内加工完毕，否则应立即冷冻在零下20℃以下的低温容器中。
另外，据我国科学家研究表明，磷虾的甲壳富含氟化物，在磷虾死后与变质过程中，虾壳中的氟化物会很快转移并进入肌肉组织，使之无法食用。
因此磷虾作为海鲜食品资源的深度开发利用，从捕捞和现场加工，到半成品或成品，需要具备海上一条龙的现代化设备和技术。
科学研究表明，磷虾在自然生态中自身具有种群再生能力，磷虾作为一种富有潜力的南极水产资源，其合理开发利用是完全可能的。“
”鲸浑身是宝，具有重要的经济价值。“贾思远院士接过话题，”它那巨大的躯体为人们提供了大量的鲸肉、鲸油和其他产品，一头100吨左右的蓝鲸的价值达10万美元。
鲸肉约占鲸体重的一半左右，除了研成粗粉当饲料或肥田之外，加工之后还可以供人食用，富含蛋白质，营养价值高。
挪威和日本等国的食品商场就供应新鲜鲸肉和鲸肉罐头。
日本研究美食的人认为，鲸肉味道胜似牛肉，是世界上的美味食品之一。
日本还利用鲸肉作原料，加工成人造纤维。
鲸脂是合脂肪十分丰富的动物油，它不仅合有大量的甘油，可以用于合成炸药中的硝化甘油和纸烟加工，而且还能用来制造肥皂和提炼高级润滑油。
鲸脂中脂肪酸最低的含量为2％以下，最高为30％左右，鲸脂愈轻质量愈高。
从一头120吨重的蓝鲸体内可获得40多吨的油脂，这般数量的油脂相当于在数千头肥猪身上取下的猪油。
鲸脂经过加氢处理，可以得到无腥无味的硬块，还能加工制成可供食用的人造牛油。
鲸脂还有许多其他的用途，它可以制造蜡烛和油画颜料，在炼钢和制革工业上也有用，。因为鲸油在高温下粘度不变，因此被用来当作某些精密仪器的润滑油等。
如，抹香鲸油可以提炼工业用油和鲸蜡油，鲸蜡油取自抹香鲸的脑袋之中。它的熔点高，既可制造化妆品，又可加工成蜡烛。
龙涎香自古以来就被认为是一种高级香料，基本的原料每公斤价从100美元到数千美元不等。
这种高级香料的来源过去一向是费人猜度的秘密，其实它只不过是抹香鲸患消化不良症之后，肠胃里积存的一种废物。
有趣的是，如此庞然大物竟也会得消化不良之症，而且消化不良的胃中积食居然成了不可多得的高级香料。
龙涎香原是一种带有灰黄色、深灰色或稍呈褐色的貌不惊人的蜡状物，初出体内，奇臭难闻，干燥后呈琥珀色，引火能燃，火焰蓝色，芬芳四溢，味同麝香。
这种天然香料大小不等，形状各异，小的几十克，大的有400公斤。
因为它的用途广泛，气味奇特，被人们称为--漂浮的黄金。
它的比重仅0．9，熔点大约在60℃上下，能溶解于酒精。
龙涎香过去一直被用作制造芳香剂和兴奋剂的高级原料，到后来才渐渐被广泛用来制作雪花膏和口红等大众化妆用品。
此外，鲸皮质地柔软，表面有绒毛，皮革带花纹，适宜用来做衣服或皮包。
鲸鳍可以做伞面、乳罩、领结和烟盒。
鲸的卵巢还是一种叫做--普罗吉斯廷的特效药——孕激素(尤指孕酮)的原料。
鲸粪和骨粉是富含氨与磷的肥料。
鲸骨里还可以提取骨胶，作为加工摄影胶卷的原料。
鲸肝所含的维生素甲和丁非常丰富，一头抹香鲸的肝往往重达400公斤，其甲种维生素的含量与100吨优质奶油或500万个鸡蛋的含量相当。
此外，鲸须和鲸齿可以加工成医疗器材或手工艺品。“